proverenovkysno.ru

будьте здоровы и приятного аппетита!

Рубрика: выпечка

Профитроли

Сегодня мы будем работать с заварным тестом и готовить из него профитроли и заготовки для Эклеров. В технологии приготовления заварного теста очень важно придерживаться точного количества ингредиентов. Посуда для приготовления теста не должна быть эмалированной. И так, ставим на огонь 325 мл воды, добавляем 150 г маргарина для выпечки, доводим воду до кипения и растворения […]

Персиковый пирог

Изюминкой этого пирога является миндальный крем. Готовится достаточно просто и, даже, не смотря на то, что миндаль является достаточно дорогим ингредиентом, пирог финансово необременителен. И так, вот то, что нам необходимо для приготовления этого вкусного пирога: Для начала 500 г просеянной муки смешиваем с 25 г свежих дрожжей и 60 г сливочного масла. Все это […]

Рыбный пирог с семгой

Пирог этот , конечно, не на каждый день, но на какие-нибудь знаменательные даты очень даже ничего. Хочу обратить внимание на тесто, оно получается очень мягким, прямо пуховым и этот рецепт теста можно использовать, в принципе, с чем угодно. А для этого пирога нам понадобятся: Прежде всего отварим 100 г риса. Далее будем делать опару. 300 […]

Слоёнки творожные

Когда хочется что то быстро приготовить, достаю из морозилки слоеное тесто. Сегодня решила «сдобрить» его творогом. Для двух пластиков теста надо 350 г творога, 9% или 5%, 120  г сахара, 1 яйцо и 1 желток. Делаем начинку, для чего тщательно перемешиваем творог, сахар и яйцо, по желанию можно добавить пакетик ванили, ну а если совсем […]

Пирог с творогом или «Царская ватрушка»

Очень вкусный пирог для любителей выпечки с творогом. Прост в приготовлении, из доступных и финансово экономных продуктов. Тесто для пирога лучше готовить на деревянной поверхности, у меня специальная доска для работы с тестом. На доску просеиваем 400 г муки, добавляем к ней 130 г сахара, 0,5 чайной ложки соды и туда же натираем на терке […]

Цветаевский яблочный пирог

Очередной шедевр яблочного пирога. Достаточно простой в приготовлении, поэтому, если Вы новичок в кулинарии — это для Вас. Готовим тесто: 250 г муки (возможно немного больше, зависит от качества муки) просеять в миску, соединить с 1 ч.ложкой разрыхлителя и 150 г холодного сливочного масла, нарезанного кубиками. Смешанные ингредиенты нужно растереть пальцами в крошку, добавить 100 г […]

Печенье «Каштаны»

Предлагаю приготовить печенье, которое может Вас приятно удивить. Оно достаточно трудоемкое в приготовлении, но результат того стоит. И так, начнем. 200 г сливочного масла (можно маргарина, только хорошего) растереть с 5 желтками от вареных яиц, добавить 3 ст.ложки майонеза или сметаны, 2,5 стакана муки, предварительно просеянной, и 0,5 ч.ложки соды (не гашеной). Замесить тесто. Тесто […]

Печенье на майонезе

Предлагаю попробовать печенье, замешанное на майонезе и пропущенное через мясорубку. Очень вкусное. Нам нужны эти продукты: Прежде всего надо растереть до бела 125 г размягченного сливочного масла (можно маргарина, но с маслом вкуснее). В другой посуде надо растереть 3 яичных желтка с 1 стаканом сахара до получения однородной беловатой массы. Полученную массу соединить с маслом, […]

Немецкий яблочный пирог

Сегодня я буду готовить для Вас вкуснейший яблочный пирог. Прежде всего будем готовить начинку. Нам понадобится 3-4 средних яблока, примерно 0,5 кг, лучше кисло-сладкие. Их надо почистить, убрать сердцевину и потушить на медленном огне с добавлением 50г сливочного масла и 2 ст.ложек сахара. Тушить минут 5-7. Далее перейдем к приготовлению посыпки: на водяной бане растопить […]

proverenovkysno.ru © 2019 Оставляя комментарий на сайте или используя форму обратной связи, вы соглашаетесь с правилами обработки персональных данных.